Czy ktoś wie czy natka pasternaku jest jadalna? Jak np zielona pietruszka?

Mozna ją podawac zwierzętom, ale u ludzi prowadzi do niestrawności. Nie jest też zbyt smaczna.
Słyszalam kiedyś o ich kiszeniu, ale sama nie próbowałam.

Detlev Henschel w swojej pozycji o jadalnych dzikich jagodach i roślinach podaje, że młode liście Pastinaca sativa można dodawać do sałatek. Mają mieć marchewkowy, lekko pikantny smak i jako jeden ze składników takich dań, nie powinny szkodzić...

Dziękuję za odpowiedzi. Zainteresowałam się tematem bo posadziłam na parapecie kupne pietruszki (same końcówki, stożki wzrostu bodajże) żeby mieć świeżą natkę i tak czekając na nią zastanawiałam się że co to będzie jak jednak sprzedano mi pasternak zamiast pietruszki (nie jestem pewna czy odróżniłabym je po korzeniu). I stąd dylemat czy takie pasternakowe natki są jadalne. Na szczęście okazało się że rośnie pietruszka