Ja już też zajadam

Przerabiając rabatę zasypałem czosnek niedźwiedzi sporą warstwą ziemi. Ale jak widać jest nie do zdarcia

Dzisiejszy mały wypad do pobliskiego parku
widok i zapach niesamowity

Przed kwitnieniem wycięłam czosnek niedźwiedzi, aby się już nie rozsiewał, bo zaczyna być wszędzie. Listki ususzyłam i będę łączyć z innymi ziołami do mojej magicznej przyprawy
Temu się upiekło

fot. 24.05.2022

A co to za magiczna przyprawa?

Może w tym sezonie Basia nam zdradzi.

Żagielki lisi czosnków niedźwiedzich już opanowują hostowiska. Zaczęłam już rwać do suszenia, może też spróbuje zrobić pesto wzmocnione normalnym czosnkiem.




fot. 23.03.2023r.
.

Andzia napisał:
Przepraszam nie zauważyłam wcześniej wpisu

Nazywam ją magiczna, bo używam jej niemalże do wszystkiego do zup, sosów, dipów, past itp.
Co roku jest trochę inna w zależności od tego co obrodzi w ogrodzie. Jednak podstawą są suszone liście czosnku niedźwiedziego zbierane przed kwitnieniem roślin.
Najczęściej dodaję majeranek, tymianek, oregano, liście pietruszki, selera, szczypiorek, lubczyk, czuszkę. Wszystko miksuję w blenderze i przechowuję w szczelnie zamkniętym pojemniku.

I u mnie pojawiły się już listeczki czosnku niedźwiedziego. Do jajecznicy już wystarczyło

fot. 15.03.2023

Bliska okolica zamku Wleń (Lenno) położonego na Górze Zamkowej w przysiółku Wleński Gródek. Takich łanów czosnku niedźwiedziego to ja w życiu nie widziałam
W całej okolicy unosił się specyficzny jego zapach.




















fot. 25.03.2023

Takich połaci nie mam jeszcze ale już coś można uszczknąć

Czosnki niedźwiedzie rosnące w Rezerwacie przyrody Pazurek w woj. małopolskim

fot. 17.03.2024






... a to mój dzisiejszy ... już skubiemy do kanapek

Dwa lata temu dostałam całe mnóstwo ślicznych, zdrowych cebulek od Wiesi . Posadziałam pod lasem... wyrosła jedna! roślinka, którą na dodatek zeżarłam w całości zanim zakwitła... I myślałam, że już po nim, a jednak nie, pokazało się kilka i nawet kwiatki będą

Jeszcze nie widać, czy czosnki niedźwiedzie będą kwitły, ale liście są też bardzo dekoracyjne. Podziękowania dla Beaty Z. za zeszłoroczną przesyłkę!

Czosnek niedźwiedzi oczywiście można jeść . Jest bardzo zdrowy i polecany przez lekarzy dla chorych na nowotwory . Rozsiewa się okropnie , więc najlepiej obrywać kwitnące kwiaty .

Beata

Moja małżonka wysłuchała podcastu o czosnku i codziennie rano biega na koniec ogrodu zrywać do śniadania
Ja z lenistwa nie obrywam kwiatostanów...a powinienem bo rozsiał się za bardzo

A ja pozwalam mu się siać bo taki łan w zagajniku wcale by mi nie przeszkadzał, na razie jednak mam namiastkę

Dzisiaj do surówki dorzuciłam pierwsze listki Jutro wkleję fotkę wychodzącego czosnku u mnie

Marysiu ja skubię go już od jakiegoś czasu, a w końcu dzisiaj wybrałam z niego liście dębowe. Też jutro zdjęcie.

I ja podskubuje ,ale ciągle mam go za mało....

Taki młodziutki najsmaczniejszy

fot. 29.03.2025

Spóźniłam się z aparatem w zeszłym roku, a miał już kwiaty. Posadziłam daleko, gdzie ma dużo miejsca na stworzenie łanów, trzeba tam się jednak specjalnie udać, około 100m. Kwitnący czosnek niedźwiedzi, namiastka Bieszczad. Nie dopadł go przymrozek. Nie jestem zwolenniczką czosnku w kuchni, może się spokojnie rozrastać, nie grozi mu oskubywanie i zjedzenie.